Boleto perdido, nota sem lançar e vencimento esquecido: as contas a pagar no restaurante ainda dependem, em muitos casos, de…
Tema
Fluxo de caixa
Muito restaurante lucra no papel e chega ao dia 20 sem dinheiro para pagar o fornecedor. Isso acontece porque lucro…
Fechar convênio com uma empresa vizinha parece garantia de almoço cheio todo dia. O risco está nos detalhes: desconto concedido,…
O pedido que chega errado à mesa quase sempre começa antes do preparo. O garçom anotou certo, mas comunicou errado.…
O forno que para de funcionar no sábado à noite com salão cheio não é azar. É consequência de manutenção…
A maioria dos donos de restaurante não planeja a saída. Trabalham anos construindo um negócio e, quando chegam ao momento…
A cor das paredes do seu restaurante influencia quanto o cliente come, quanto tempo ele fica e quanto ele está…
Abrir a segunda unidade é o sonho de muitos donos de restaurante. Transformar esse sonho em franquia, com outras pessoas…
Muitos donos de restaurante pagam mais imposto do que deveriam, não por desonestidade, mas por desconhecimento. O regime tributário escolhido…
Um restaurante que só depende do fluxo espontâneo do salão opera com receita instável. Quando o movimento cai, a ociosidade…